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Ingredientes

4 Focaccia Bianca (Ref.64445)
100 g de queso San Simón da Costa ahumado
1 mango
100 g de jamón de York
Rúcula

Elaboración

Retirar la corteza del queso y cortarlo en láminas muy finas con ayuda de un utensilio cortaquesos.

Hacer rollitos con el jamón para poder cortarlos en tiras muy finas. Pelar el mango y cortarlo para obtener láminas.

Partir las focaccias y calentarlas durante 2 minutos bajo el grill del horno. Luego, aún calientes, disponer encima las lonchas de queso ahumado, las láminas de mango y el jamón York. Cerrarlas y servirlas inmediatamente para que el queso esté tibio, casi fundente.

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