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Bratwurst con col lombarda, bacon y manzana verde

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Ingredientes

1 Media baguette Cristalina (Ref. 63440)
1 bratwurst
40g de col lombarda en juliana
40g de bacon en tiritas
1/4 de manzana Granny Smith en brunoise
2 cucharadas de cebolla crujiente
Mayonesa
1 cucharadita de cúrcuma en polvo

Elaboración

Saltear la col lombarda con el bacon y una pizca de sal.

Asar el bratwurst y tostar el pan.

Colocar el bratwurst en el pan, luego el salteado de lombarda y bacon, los daditos de manzana y acabar con la cebolla crujiente.

Mezclar dos cucharadas de mayonesa con la cúrcuma y verter sobre el bratwurst.

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