Un encuentro único entre el mundo empresarial,
la cocina, las bodegas y los medios de comunicación
Del 20 al 22 de octubre de 2009, con un montaje espectacular de 8000 m2 en el Pabellón de La Pipa (Recinto Ferial Casa de Campo)
Tras el éxito obtenido en sus dos primeras ediciones en la capital española, Millesime Madrid se ha convertido en la cita social gastronómica más importante del año. La III edición, que se celebró del 20 al 22 de octubre en el Pabellón de La Pipaz (Recinto Ferial de la Casa de Campo) congregó a 5000 personas del mundo empresarial; personalidades de diferentes ámbitos sociales; periodistas de todos los medios de comunicación; profesionales de la hostelería; bodegueros, amantes de la cocina y el arte...
Durante tres días consecutivos, en 8.000m2 magníficamente decorados, Millesime Madrid reunió a los mejores chefs, jefes de sala y sumilleres españoles en un montaje espectacular de estética vanguardista, donde los invitados pudieron participar en clases magistrales sobre champagne, vinos, cocina… impartidas por expertos.
SHOW COOKING, ESPECTÁCULO EN DIRECTO
El aperitivo y las tardes de Millesime se convirtieron en un escenario donde poder presenciar in situ cómo cocineros de populares restaurantes de España y Portugal preparaban sus mejores creaciones. Hasta 20 variedades de show cooking para degustar e interactuar con los invitados
Show cooking “ENTREPANES: MINI-BOCADILLOS DE IMAGINACIÓN”
Con la colaboración de Fripan, los inmortales bocatas se convirtieron en pequeñas obras de arte gastronómico…
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Miniflautín de melocotón con queso azul, setas, albahaca y nueces
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Gran reserva semillas de lino de salmón ahumado, aguacate y cebolla tierna
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Mini rústico de lomo de caña con torta del Casar y ciruelas
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José Juan Pozuelo
Complejo La Cigüeña-
Mimolette de roast-beef de presa ibérica con mostaza, miel y curry
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Miniflautín de pasas e higos de calamar con gel de limón
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Pan picado andaluz de tortilla dulce con chocolate
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Segundo Alonso
La paloma-
Mini Flautín Mediterráneo con verduras asadas con láminas de bacalao y aceitunas negras
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