Fripan, la vida tiene miga

Una vez horneado el pan, partirlo por la mitad y dividirlo
en dos partes.
Mojar las verduras en agua caliente y aceite. Asarlas en el horno y, una vez escalibadas, quitarles la piel y las pepitas.
Untar el pan con tomate, aceite y sal.
Seguidamente colocar las verduras escalibadas y, por encima, la ventresca.
Agregar la salsa romesco.
Tapar y servir.
Preparar lo mismo para la otra ración de pan.