Las Recetas | FRIPAN

Elaboración

Retirar la pulpa del aguacate y batirla con la crema de queso. Salpimentar y añadir una cucharadita de zumo de lima y unas gotas de Tabasco®. Introducir esta preparación en una manga pastelera con boquilla rizada y reservar en la nevera.

Mezclar la mahonesa con el zumo de lima e introducirla en una pequeña manga pastelera y reservarla en la nevera.

Picar el salmón ahumado. Rallar la piel de una lima con ayuda de un rallador de microagujeros para la decoración del canapé.

Abrir los Mini Rock&Roll y dorarlos ligeramente en una plancha bien caliente por los dos lados. Rellenarlos con la crema de aguacate. Repartir el tartar de salmón encima y decorar con hilos de mahonesa de lima y la ralladura.

Fripan | La vida tiene miga

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