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Panini Clásico con rosbif, champiñones, alcaparras y queso de Burgos

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Ingredientes

4 Paninis Clásicos (Ref. 28880)
400g de rosbif u otra carne asada
150g de queso fresco tipo Burgos
2 tomates
2 cucharadas de alcaparras en vinagre
150g de champiñones
1 cucharada de perejil picado
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración

Corta el queso en lonchas, disponlas en un bol junto con las alcaparras y condiméntalas con una cucharada de aceite, una pizca de sal y pimienta y el perejil picado.

Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén y cuando, esté muy caliente, incorpora los champiñones cortados en láminas y el ajo picado. Saltéalos 4 minutos, salpimiéntalos y retíralos.

Corta la carne en lonchas muy finas con un cuchillo muy afilado.

Parte los paninis y rellénalos con las lonchas de carne asada, rodajas de tomate, el queso aliñado con las alcaparras y los champiñones salteados. Sírvelos enseguida.

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