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Panburger Magret

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Ingredientes

1 Burger Tierna Plus (Ref. 88250)
2 magrets de 500 g
2 yemas de huevo
6 tomatitos secos en aceite
4 cda de salsa barbacoa
2 zanahorias
2 chirivías
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
1 cda de vinagre balsámico
Hojas de lechuga iceberg
Sal y pimienta

Elaboración

Cortar los magrets en daditos muy pequeños. Salpimentar, añadir las yemas de huevo y formar cuatro hamburguesas.

Cortar las zanahorias y las chirivías en bastoncitos y rehogarlas en una sartén con aceite unos 5’ a fuego lento.
Añadir el vinagre balsámico, el laurel y un poco de agua. Salpimentar y añadir los tomatitos en lonchas muy finas.

Dorar las hamburguesas durante 3 minutos por cada lado.

Tostar el pan 2’ y untar las dos mitades con la mahonesa. Disponer las hamburguesas asadas, las verduritas y la lechuga cortada en juliana muy fina.

Servir inmediatamente.

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