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Burger de shiitake y verduras

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Ingredientes

1 Burger Cristalina Cuadrada precortada
150g de setas shiitake frescas
50g de espinaca fresca
1/4 de pimiento rojo
1 y 1/2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de cebollino picado

Elaboración

Cocer las setas shiitake a la plancha y reservar.
Saltear las espinacas en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal.
Reservar.
Cortar el pimiento a tiras y saltearlo con aceite de oliva y sal.
Mezclar ka mayonesa con el cebollino.
Tostar el pan y poner las espinacas salteadas, los pimientos y las setas shiitake.
Extender por encima la mayonesa, cubrir con la tapa y servir.

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