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Bocadillo de pollo al curry

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Ingredientes

1 Panecillo GR (ref. 20341)
1/2 cebolla
Ramitas de cilantro
1/2 cucharada de especias indias
20 g de arándanos rojos secos
30 g de piñones
100 g de pechuga de pollo
50 g de salsa curry
1/2 vaso de agua

Elaboración

Picar la cebolla y rehogar durante 3-4 minutos. Añadir el cilantro y los arándanos picados, las especias y los piñones. Rehogar 2-3 minutos más.

Incorporar la pechuga de pollo cortada a trozos pequeños y dorar.

Agregar la salsa y el agua y dejar cocer unos minutos hasta que el pollo este hecho. Abrir los panecillos, rellenar con el pollo en su salsa y servir.

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