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Ingredientes

4 Pan Bao (Ref. 68900)
250g de secreto ibérico
1 cebolla
1/2 vasito de vino blanco
2 cucharadas de salsa de chile dulce
4 cucharaditas de mostaza de Dijon a la Antigua
4 cucharadas de cacahuetes picados
Unas hojitas de cilantro
8 lonchas finas de pepino
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración

Pela la cebolla y córtala en lonchas muy finas. Rehógalas en una sartén antiadherente o en una cazuela con el aceite a fuego muy lento durante unos 10 minutos.

Corta el secreto en tiras muy finas y agrégalas a la sartén, salpimienta, añade en vino blanco y deja cocer todo junto durante 20 minutos más, removiendo a menudo para evitar que se pegue. Retira la sartén del fuego y aliña la preparación con la salsa de chile dulce.

Unta el pan bao con las mostaza y rellénalos con la preparación de la sartén.

Agrega dos lonchas muy finas de pepino en cada uno de ellos y espolvoréalos con hojitas de cilantro y con los cacahuetes picados. Sírvelos enseguida.

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