Fripan
Fripan continúa siendo muy activa en la colaboración con las escuelas de hostelería para promover las nuevas jóvenes promesas en el sector de la restauración y hostelería

Bagel de manzana y pera con cebolla caramelizada y queso de Mahón ha sido el plato ganador del XVI concurso de recetas organizado por Fripan y la Escuela de Hostelería de Barcelona, un certamen tiene como principal objetivo que los estudiantes de la ESHOB compartan nuevas experiencias y desarrollen sus mejores recetas poniendo en práctica su creatividad y los conocimientos adquiridos en el centro, a la vez que se familiarizan con los productos de Fripan, concretamente, la gama “Easy Sandwich”. 

Cristina Massana Esteve, la creadora del plato ganador, ha recibido como primer premio; mientras que la segunda ganadora, Gemma Galmes i Cirac, ha obtenido el segundo puesto por su receta Panini Black & White de espinacas con baicon crujiente y queso Brie. Por último, el tercer clasificado ha sido Marlon Segundo Miranda Barahona por su Hamburguesa de pollo chi jau kay con maionesa de soia y shitake marinado. Además, las tres propuestas ganadoras entrarán a formar parte del recetario de Fripan.

Los estudiantes que participaban en el concurso, en concreto 10,  podían presentar una única receta cuya elaboración no debía de sobrepasar las dos horas de preparación ni superar los cuatro euros de coste por unidad individual sin contar el pan, que lo proporcionaba Fripan. El jurado, compuesto por 2 ex-alumnos y un profesor de ESHOB, además de 2 representantes de Fripan, ha valorado tanto la pieza individual como el ensamblaje con otros ingredientes, teniendo en cuenta la presentación, la originalidad de la receta y su sabor. El jurado calificó de sorprendentes todas y cada una de las recetas, destacando el alto nivel de elaboración e inspiración, incluso superando el nivel de pasadas ediciones.

Fripan continúa siendo muy activa en la colaboración con las escuelas de hostelería para compartir experiencias y promover las nuevas jóvenes promesas en el sector de la restauración y hostelería.

Gama “Easy Sandwich” de Fripan

Compuesta por un amplio surtido de 16 variedades diferentes, divididas en 5 grupos: especialidades, focaccias, paninis, panino y sándwiches. Todos ellas elaboradas con ingredientes cuidadosamente seleccionados, más esponjosos y de alta durabilidad. Los hay fríos o calientes, de carne o vegetarianos, dulces o salados y con un millón de formas distintas, pero todos tienen algo en común: el pan. El primer contacto, la base y esencia que marca la diferencia en un buen sándwich. Por eso Fripan con una gran gama de panes que enamoraran a los más  exigentes.

El efecto Burger

El efecto Burger sigue creciendo día a día y colándose en las cartas de los mejores restaurantes como un producto gourmet. Sus posibilidades son infinitas, pero hay algo que nunca cambia: un buen pan de hamburguesa es fundamental en la preparación de la hamburguesa perfecta,  preferiblemente de textura tierna y suave y con un sabor sutil que no modifique el del resto de ingredientes.

Conscientes de la importancia del pan en la elaboración de una buena hamburguesa, Fripan cuenta con una gran variedad de productos, artesanales de gran calidad y corteza única. Entre las numerosas opciones que Fripan pone a disposición de profesionales de la hostelería encontramos la gama Panburger de Fripan, compuesta por nueve variedades de pan de hamburguesa diferentes, todas ellas elaboradas con ingredientes seleccionados, más esponjosos y de alta durabilidad. El resultado es un pan de hamburguesa suave, rústica, original y de calidad Premium, con el que conseguir el Burger perfecto. 

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