Barra

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Aspecto rústico:
Corteza dorada sin brillo
Ligeramente enharinado e irregular
Miga ligera, alveolada y de un color marfil oscuro. Aroma exquisito y avellanado.

Con Fripan Gran Reserva recuperamos la receta y el proceso tradicional de larga fermentación.


  1. Longitud Longitud 55 cm
  2. Unidades por caja Unidades por caja 16
  3. Peso Peso 370 g
  1. Tiempo de descongelación Tiempo de descongelación 20/25 min.
  2. Temperatura de cocción Temperatura de cocción 180/190ºC
  3. Tiempo de cocción Tiempo de cocción 20/25 min.
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Barra Gran Reserva de escalibada y atún

Ingredientes (2 raciones):

· Barra Gran Reserva
· Tomate
· Aceite de oliva
· Sal
· 2 raciones de berenjena
· 2 raciones de pimiento rojo
· Cebolla
· 2 raciones de ventresca de atún
· Salsa romesco

Elaboración

Una vez horneado el pan, partirlo por la mitad y dividirlo
en dos partes.
Mojar las verduras en agua caliente y aceite. Asarlas en el horno y, una vez escalibadas, quitarles la piel y las pepitas.
Untar el pan con tomate, aceite y sal.
Seguidamente colocar las verduras escalibadas y, por encima, la ventresca.
Agregar la salsa romesco.
Tapar y servir.
Preparar lo mismo para la otra ración de pan.


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  1. Longitud Longitud 55 cm
  2. Unidades por caja Unidades por caja 16
  3. Peso Peso 370 g
  1. Tiempo de descongelación Tiempo de descongelación 20/25 min.
  2. Temperatura de cocción Temperatura de cocción 180/190ºC
  3. Tiempo de cocción Tiempo de cocción 20/25 min.
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